Kto nie powinien jeść orzechów włoskich? Nie tylko alergicy i małe dzieci. Uważać powinny także osoby z niektórymi przewlekłymi chorobami

Orzechy włoskie cenione są przede wszystkim za wysoką zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, czyli omega-3 i omega-6. Zastąpienie nimi źródeł białka zwierzęcego może pomóc obniżyć poziom złego cholesterolu LDL. Ponadto dostarczają do organizmu duże ilości błonnika pokarmowego i magnezu, a także potasu i wapnia.

Czytaj także: Chcesz schudnąć i mieć dobry humor? Zamiast przekąski sięgnij po orzechy. Zadbasz o smukłą sylwetkę i wzmocnisz serce. Ile orzechów jeść?

Jednak całkowite zastąpienie nimi innych źródeł białka, mogłoby się zakończyć pojawieniem się niechcianych, nadprogramowych kilogramów. Wszystkie orzechy są bowiem bardzo kaloryczne. Mogą też prowadzić do ciężkich reakcji alergicznych i szkodzić osobom z niektórymi schorzeniami. Kto powinien jeść je z umiarem, a kto unikać? Sprawdź w naszej galerii czy znajdujesz się w którejś z tych grup.

Osoby, które są na diecie odchudzającej lub chcą utrzymać prawidłową wagę, powinny sięgać po orzechy, ale nie tylko jako przekąskę, gdy dopadnie je głód. Przede wszystkim powinny być one traktowane jako uzupełnienie posiłków o cenny błonnik i zdrowe tłuszcze.

– Jeśli próbujesz schudnąć, a wszystko, co masz w sałatce to sałata, pomidory, ogórki i niskotłuszczowy dressing, możesz być później głodny – wyjaśnia dr Helen Delichatsios, adiunkt medycyny w Harvard Medical School. – Orzechy to dobry sposób na uczynienie posiłku bardziej sycącym – tłumaczy.

Radzi, aby rano orzechy dodać do płatków, owsianki czy jogurtu z owocami, w czasie lunchu lub obiadu mogą trafić do bezmięsnej sałatki. Wieczorem idealnie sprawdzą się jako dodatek do potraw na bazie ryżu czy grzybów.

Ostrzega, aby uważać na podjadanie orzechów jako samodzielnej przekąski. „Niewinna” miseczka, może sprawić, że przyjmiemy nawet 500 kalorii, zupełnie tego nie planując. Spośród popularnych orzechów najmniej kalorii dostarczają orzechy nerkowca (553 kcal w 100 g) oraz pistacje (565 kcal), a najwięcej orzechy macadamia (718 kcal). Orzechy włoskie plasują się po środku tego zestawienia i dostarczają 654 kcal.

Źródło: How to eat nuts the healthy way Harvard Medical School