Pizzerie, które warto odwiedzić w Gnieźnie. Polecane miejsca w listopadzie 2023

Rodzaje pizzy dostępne w pizzeriach w Gnieźnie

Pizza neapolitańska

Pizza neapolitańska robiona jest z leżakującego, wyrośniętego ciasta. Zajmuje to od 24 do 48 godzin. Do wyrobu używa się wody, mąki, niewielkiej ilości drożdży. Formowanie placków odbywa się w taki sposób, aby wypchnąć powietrze na boki, co powoduje, że po wypieku są one bardziej puszyste. Przy wyrabianiu trzeba pamiętać, aby grubość ciasta nie miała więcej niż 3 mm. Czas wypieku to 60-90 sekund, odbywa się on w specjalnym piecu, w temperaturze przekraczającej 450 stopni.

Dodatki, jakie możemy na niej zobaczyć to świeża bazylia, ser mozzarella fior di latte i sos pomidorowy z prawdziwych włoskich pomidorów z San Marzano. Jako dopełnienie smaku całość skrapia się najwyższej jakości oliwą z oliwek.

Z łatwością znajdziesz ją w pizzeriach w Gnieźnie. Wart uwagi jest fakt, że wpisano ten rodzaj pizzy w 2017 roku na Listę Światowego Niematerialnego Dziedzictwa UNESCO.

Pizza amerykańska

Pizza amerykańska inspirowana jest oryginalną włoską pizzą, ale generalnie jest zupełnie inna. Przede wszystkim posiada grubsze ciasto, także wyrabiane ręcznie. Do jego wykonania wykorzystuje się wysokoglutenową mąkę, wodę, drożdże i sól. Ma ona dużo dodatków, a podstawą jest pomidorowy sos. Znajdziemy tam również mięso, np. szynka, kurczak, pepperoni, salami. A warzywa, jakie na niej występują to kukurydza, pieczarki, papryka. Typowym, amerykańskim dodatkiem jest ananas.

Nie widzisz tu swojej ulubionej pizzerii w Gnieźnie? Daj znać jej właścicielowi, że może ją dodać do katalogu firm.

Szukasz dalej? Kliknij i sprawdź wszystkie pizzerie w Gnieźnie

Zdrowa pizza - pomysły na fit składniki

Mimo, iż pizza to bardzo popularne i smaczne danie, nie wszyscy mogą ją spożywać ze względu na wysoką kaloryczność. Możesz wykonać zdrowszą wersję pizzy w domu używając przy tym następujących zamienników:

• zamiast mąki możesz użyć np. płatków owsianych, kalafiora, cukinii lub bakłażana
• wybieraj chude rodzaje mięsa
• zadbaj o to, by na twojej pizzy pojawił się ser z jak najmniejszą ilością tłuszczu

Fit pizza z dodatkiem płatków owsianych

Składniki na ciasto:

• jajka
• 12 łyżek otrąb owsianych
• 4 łyżki naturalnego serka homogenizowanego
• szczypta soli
• pół łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatki:

• 10 plasterków chudej szynki
• szklanka przecieru pomidorowego
• szczypta soli
• łyżeczka słodkiej papryki
• łyżeczka przyprawy do pizzy
• duża cebula
• ząbki czosnku
• 6 pieczarek
• pomidor

Sposób przygotowania:

• jajka dokładnie wymieszaj z serkiem, solą i proszkiem
• dodaj otręby i wymieszaj
• odstaw na 15 minut, aby ciasto zgęstniało
• wylej do wyłożonej papierem formy (bez tłuszczu) i piecz 15 minut w temp. 200° C
• cebulę pokrój w kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę
• podduś w łyżce wody, następnie dodaj przecier, sól, paprykę i zioła i duś kilka minut
• posmaruj ciasto przecierem, ułóż na wierzchu plasterki szynki, pomidor i pokrojone pieczarki
• zapiekaj pizzę jeszcze 10 minut