Frontem do sąsiadów

Najważniejsze, żeby na półkach były produkty ostatnio reklamowane w telewizji, bo one cieszą się największym powodzeniem. – Mój sklep to nie tylko miejsce, gdzie robi się zakupy – twierdzi Florczak. – Tutaj także kwitnie życie towarzyskie. Sąsiedzi spotykają się przy regałach, dowiedzą się, co u kogo słychać, porozmawiają sobie. Zakupy w „sklepie pod lasem” chwalą sobie także osoby starsze, które nie najlepiej czują się w samoobsługowych gigantach. Tutaj zawsze obsługa służy pomocą przy wyborze towaru, ekspedientka pomoże odczytać datę ważności napisaną małymi literkami, a tym, którzy stosują specjalistyczne diety, odczyta skład wybranych produktów. – Jeśli klienci pytają o piwo określonej marki, to wiem, że muszę je szybko sprowadzić – przyznaje Florczak. – Mały sklep daje możliwość natychmiastowej reakcji na potrzeby klienta.

Tym właśnie właściciel sklepu przy Majakowskiego wygrywa z okoliczną „sieciówką”, w której asortyment jest stały i z góry określony. – Ja mogę sprowadzić ulubione papierosy sąsiadki czy specjalne pieczywo – zapewnia Florczak. – Sklepy sieciowe nie mogą sobie na to pozwolić. Florczak interes prowadzi z żoną. Oboje pracują w sklepie. Zatrudniają też trzy pracownice. – Cieszę się, że udało nam się stworzyć takie miejsce, do którego klienci wracają – mówi Florczak. – Gdyby nie oni, nie udałoby mi się prowadzić interesu przez tyle lat. To cieszy, że robimy coś, co innym jest potrzebne.

Prowadzenie sklepu ma również swoje minusy. – Codzienne wstawanie o godzinie 5 rano nie jest dla mnie kłopotem – przyznaje Florczak. – Przyzwyczaiłem się, że trzeba przygotować sklep przed otwarciem o 6, przyjąć pieczywo, ułożyć bułki. Najgorsze są sprawy urzędowe, formalności i biurokracja. Sklep przy Majakowskiego powoli robi się za mały. Przydałoby się go rozbudować. – Chciałbym się rozwijać, ale urzędy czy banki nie kwapią się z pomocą małym przedsiębiorstwom. Kredyty są śmiesznie niskie, a wymagania formalne potrzebne do rozbudowy po prostu nie do przeskoczenia.